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栾宏检查餐饮管理服务及安全保障工作

发布时间:2020年10月16日 11:17 发布部门:宣传部 点击数:

10月15日中午,校党委副书记栾宏带队深入石鼓校区学生餐厅,检查餐饮管理服务及安全保障工作,调研“厉行节约、反对浪费”工作开展情况,征询学生对后勤餐饮服务工作的意见建议。

检查中,栾宏一行深入学生餐厅操作间、储存间,详细了解食品原材料进货、储存、保管等各环节的具体情况,仔细查看食品加工流程和健康安全管理措施,并听取了后勤管理处(后勤服务集团)负责人和饮食服务中心负责人的工作汇报。在餐厅售饭窗口,栾宏详细询问了饭菜价格、品种类别、免费汤和低价菜的供应情况,并与就餐学生进行了深入交流。

栾宏指出,学生食堂事关学生健康和切身利益,事关学校安全稳定,在疫情防控常态化背景下,后勤服务部门要会同学工系统,一手抓食品安全,一手抓“厉行节约、反对浪费”,切实保障学生身体健康。他要求,后勤管理处(后勤服务集团)要确保食材安全,严把进货关口,保证各类食材新鲜,做到科学存储;要确保生产安全,严格食品生产、加工、销售各环节安全管理;要确保人员安全,严格落实员工每日健康监测,加大环境卫生的整治消杀,保证每一名员工健康上岗;要提高服务质量,在秋冬季加强食品保温措施,稳定饭菜价格,保证饭菜质量。

学工部、研工部、团委、招就处、后勤管理处(后勤服务集团)等部门负责人一同参加检查。 (学工部 文/赵洁 图/张磊 审核/冯森)

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